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Rezept des Monats


  • August: Melanzani - Feta – Aufstrich

    Die Artenvielfalt der Melanzane ist sehr groß, wir kennen häufig nur die dunkelviolette, längliche Sorte. Es gibt aber auch weiße, rosafarbene, grüne, gelbe und schwarze Melanzane. Manche sind einfarbig, andere gestreift. Sie können lang ...

  • Juli: Schafkäse mit Blattsalaten und Linsen-Vinaigrette

    Die Linse ist ein Schmetterlingsblütler, der auf kargen Böden (z.B. im vulkanischen Gebirge) wächst. Etwa 70 Sorten werden weltweit angebaut. Die Linse ist dank ihres hohen Proteingehaltes ein wahres Kraftpaket. Sie sind geeignet ...

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