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Rezeptvorschlag des Monats


  • April: Rhabarber-Streuselkuchen

    In Rhabarber stecken vor allem Apfel- und Zitronensäure, viel Vitamin C und etliche Mineralstoffe. Besonders reichlich enthalten ist allerdings auch Oxalsäure. Speziell in den Blättern, die deshalb nicht essbar sind. Kinder sollten ...

  • März: Schnelles Dinkel-Kamut Brot

    Wie Einkorn und Emmer gehört Kamut zu den Urgetreidesorten und ist ein Vorläufer unseres heutigen Weizens. Das Getreide wurde 1949 in Ägypten wiederentdeckt und ist seither ausschließlich im Bio-Anbau erhältlich. Im ...