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Rezept des Monats


  • September: Birnen-Zwetschken-Kompott

    Die Saison für heimische Birnen ist nur sehr kurz und sie sind nicht lange lagerfähig. Birnen stammen ursprünglich aus dem Kaukasus. Sie zählen, so wie der Apfel, zur Gattung der Rosengewächse und werden ...

  • August: Rotes Tomaten-Pesto

    Tomaten wird ein Schutz vor koronaren Herzerkrankungen und Arteriosklerose zugeschrieben. Veranwortlich dafür ist die Substanz Lycopin, ein spezielles Carotinoid mit antioxidativen Eigenschaften. Dieser sekundäre Pflanzenstoff, der die Zellmembranen schützt, findet sich vor allem ...

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